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真知識丨柿餅上的白霜是防腐劑嗎？
來源： 中國互聯(lián)網聯(lián)合辟謠平臺發(fā)布時間： 2022-11-25
網傳“柿餅上的白霜是防腐劑”
這是真的嗎？
真相來了！
晾曬好的柿餅外皮有一層白色粉末
這并不是人工添加的防腐劑
而是析出的糖霜
因為柿餅水分含量比新鮮的柿子低
糖分含量高
限制了微生物的繁殖
所以保質期較長，可達半年以上
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責任編輯： 周文婧
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